Bolo Prestígio Trufado

Pão de Ló de Chocolate

6 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó químico.

Modo de preparo

Dissolva o chocolate no leite quente e deixe esfriar.
Bata na batedeira os ovos e açúcar por 8 minutos ou até ficarem bem cremoso.
Adicione a farinha e a maisena peneirados e o leite com chocolate (frio) e mexa
debaixo pra cima delicadamente.
Por último misture o fermento.
Coloque para assar em forma redonda, untada e enfarinhada em temperatura de 200° por
aproximadamente 45 minutos.
Deixe esfriar.

Recheio de prestígio

1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
Misture numa panela e cozinhe por 4 minutos.

Recheio Trufado

1 caixinha de creme de leite
300 gramas de chocolate blend picado
1 gema de ovo sem a película
1 colher se sopa de conhaque ou vodka
Cozinhe em fogo médio até dar uma engrossada e deixe esfriar.

Divida o bolo com ajuda de fio dental, coloque o recheio prestígio e em seguida metade do
chocolate trufado. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do chocolate trufado.
Salpique raspas de chocolate por cima.