Torta de limão Piraquê

Ingredientes

Massa:

1 pacote de biscoito ao leite maltado Piraquê.

2 colheres de sopa de manteiga (margarina não)

Triture os biscoitos e junte a manteiga e coloque numa forma de torta assentando com as mãos.

Asse em forno 180 graus por aproximadamente 2 minutos, fique de olho pois ela doura rapidinho.

Recheio de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

160 gramas de chocolate branco

Leve tudo ao forno até começar a soltar o fundo da panela e despeje na torta. Coloque na geladeira.

Recheio de limão

1 lata de leite condensado

1 limão taiti grande

Junte o suco do limão puro com o leite condensado e misture bem, a consistência fica um creme meio durinho. Se achar muito mole, acrescente mais suco de limão.

Despeje sobre o primeiro recheio e volte pra geladeira.

Cobertura

Faça um chantilly desses de pacotinho em pó ou caixinha pequena.

Se preferir faça um merengue.

Coloque na torta e salpique casca de limão raladinha.

Torta rápida e fácil de fazer!

Perfeita para receber os amigos ou sobremesa para aquele jantar especial!

Panetone de Natal

Creme de confeiteiro

Ingredientes

6 gemas
3/4 xícara de chá de açúcar
1/4 xícara de chá de farinha de trigo ou maisena
1/2 litro de leite 
1 fava de baunilha ou 1 colher de café de essência

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes em temperatura ambiente, depois leve ao fogo até engrossar. Depois bata na batedeira até ficar cremoso e macio.

Glacê de limão

Ingredientes

150 gramas de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de água.
Misture tudo, se ficar duro coloque com cuidado mais um pouco de água.

Modo de preparo

Compre um panetone de boa qualidade e retire do papel que envolve ele, depois
corte a tampa e reserve. Retire parte do miolo e recheie com o creme de confeiteiro. Coloque a tampa e despeje o glacê. Coloque as frutas secas e castanhas por cima de acordo com seu gosto!
Usei Castanha do Pará, Nozes, castanha de caju, Uva passa, cereja e damasco.

Bolo Prestígio Trufado

Pão de Ló de Chocolate

6 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó químico.

Modo de preparo

Dissolva o chocolate no leite quente e deixe esfriar.
Bata na batedeira os ovos e açúcar por 8 minutos ou até ficarem bem cremoso.
Adicione a farinha e a maisena peneirados e o leite com chocolate (frio) e mexa
debaixo pra cima delicadamente.
Por último misture o fermento.
Coloque para assar em forma redonda, untada e enfarinhada em temperatura de 200° por
aproximadamente 45 minutos.
Deixe esfriar.

Recheio de prestígio

1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
Misture numa panela e cozinhe por 4 minutos.

Recheio Trufado

1 caixinha de creme de leite
300 gramas de chocolate blend picado
1 gema de ovo sem a película
1 colher se sopa de conhaque ou vodka
Cozinhe em fogo médio até dar uma engrossada e deixe esfriar.

Divida o bolo com ajuda de fio dental, coloque o recheio prestígio e em seguida metade do
chocolate trufado. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do chocolate trufado.
Salpique raspas de chocolate por cima.

Bolo Merengue

Bolo Merengue

Bolo básico

Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de leite
3 colheres de manteiga sem sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó químico
1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira por 4 minutos ou à mão por
8 minutos.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio a 180 graus por mais ou menos 30 minutos ou
até que esteja assado e levemente dourado.

Recheio

400 grs. de doce de leite
1/2 lata de pêssegos em calda
50 grs. de coco ralado
Pique os pêssegos e misture com o coco e o doce de leite.

Para molhar o bolo

1 lata de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco
Misture tudo.


Deixe o bolo esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio. Molhe o bolo com 60% da
mistura e despeje o recheio. Coloque a outra parte do bolo e molhe com o restante
da mistura. Coloque na geladeira.

Merengue

Bata na batedeira 2 claras em neve.
Faça uma calda com 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água e raspinhas de limão.
Quando tiver em ponto de fio vá despejando nas claras em neve sem parar de bater.
Até ficar com a consistência firme.

Cubra o bolo com o merengue. Sirva gelado.

Arroz Doce de Leite Moça

Arroz doce de Leite Moça

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz
1 litro de água
1 litro de leite
1 lata de leite Moça
50 grs. de coco ralado
canela em pó

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com a água e deixe até quase secar, coloque o coco ralado, o
leite moça evá acrescentando aos poucos o leite mexendo sempre para não
queimar e nem grudar no fundo da panela.
Vai se formar um creme não muito ralo. desligue o fogo e despeje em uma
vasilha ou em pequenas taças.
Polvilhe canela em pó de acordo com sua preferência.
Fica muito gostoso quente e melhor ainda geladinho!

Banana frita de Churrascaria

Banana frita de Churrascaria

Ingredientes

3 Bananas nanicas maduras, mas firmes
1 ovo batido
farinha de trigo
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar


Descasque e corte a banana ao meio, passe na farinha de trigo e depois passe
no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, mas cuidado não pode ser morno, senão a
banana encharca.
Escorra em papel toalha.

Perfeito para fazer aquele agrado aos convidados do churrasco em sua casa!

Sais de Banho

Sais de Banho

Ingredientes/Material

1 Kg de Sal grosso
1/2 Kg de sal fino
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
50 ml de óleo de amêndoas ou de uva
1 colher de sobremesa de essência à sua escolha
Corantes alimentícios
Potes de vidro

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes menos os corantes.
Separe em porções e adicione o corante de sua preferência.
Coloque nos vidrinhos e tampe.

Você pode usar tanto na banheira como no chuveiro.
No chuveiro depois do banho, massageie o corpo com os sais e enxague.
Ele proporciona uma esfoliação, hidrata a pele, perfuma e deixa super macia!
Perfeito para aqueles dia que você quer ficar uma Diva!

Pizza Bhoemia

Pizza Bhoemia

Massa:

500 grs. de farinha de trigo
20 grs. fermento biológico seco
2 ovos
1 copo americano de água
1 copo americano de cerveja Bhoemia
1 colher de café de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes na batedeira com o acessório gancho.
Ou então sove a massa com as mãos por 5 minutos.
Tampe com filme plástico e deixe crescer por 1 hora.
Divida a massa em duas partes, abra com rolo ou com a ajuda de um copo.
coloque para pré assar em forno médio por 12 minutos.
Retire do forno e recheie à seu gosto.
As das fotos foram recheadas uma com molho de tomate, tomate, frango desfiado, 
pedaços de muçarela, catupiry 4 queijos e azeite. 
A outra com molho de tomate, tomate, cebola, pimentão, presunto, frango desfiado,
muçarela, catupiry 4 queijos, queijo parmesão, azeitonas e azeite.

                         Pudim Festivo de Leite Ninho

Ingredientes

1 lata de Leite Condensado.
1 caixinha de Creme de Leite.
4 Ovos.
600ml de Leite.
1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha.
1 xícara de Leite em pó.
50grs. de coco ralado com açúcar.
1 pitadinha de sal.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Faça uma calda numa forma de buraco com 1 xícara e meia de açucar, quando dourar coloque 1/3 de xícara de água e deixe caramelizar.

Esparrame pela forma e deixe esfriar dentro de outra forma com água. Despeje o pudim e cubra com papel alumínio e leve para assar em banho Maria por 1 hora.

Deixe esfriar e desinforme. Se ficar calda na forma, leve novamente ao fogo com um pouquinho de água.

Dica:

Encremente sua calda com Castanhas, nozes e frutas secas!

Pra começar o Ano hoje fiz uma Foccacia!
Geralmente ela é só mesmo a massa regada com azeite de oliva e salpicada com alecrim de preferência fresco.
Hoje fiz duas variações. Minha sugestão é que você coloque por cima o que gostar, porque na verdade a Foccacia Italiana é mesmo quase uma pizza e fica super saborosa!

                                         FOCCACIA

Ingredientes

1 Kilo de Farinha de Trigo.
500 ml de Leite.
4 ovos.
50 grs. Manteiga de Leite em temperatura ambiente.
20 grs. de Fermento Biológico seco (granulado).
1 colher de sobremesa de Sal.

Modo de Preparo

Misture a farinha e o fermento, depois acrescente os ovos e o leite, amasse com as mãos ou bata na batedeira com o acessório de bater massas até ficar homogênia, despeje a manteiga e o sal, bata mais um pouco. Deixe crescer por uma hora coberto com filme plástico e um pano de prato.
Unte com margarina e farinha três assadeiras retangulares. Divida a massa em três e forre as assadeiras. Deixe crescer por meia hora.
Faça pequenos furos sem vazar a massa com a ponta dos dedos e coloque o recheio de sua preferência. Asse por mais ou menos 20 à 25 minutos forno a 180°.
Depois de retirar do forno regue com mais um pouco de azeite.
Combina muito com vinho e até mesmo com uma cervejinha gelada!


SUGESTÃO DE RECHEIOS

Tomate cereja ao meio, Azeitonas pretas, Alecrim fresco e Azeite.

Azeite e Alecrim fresco.

Tomate comum picado em cubos, Cebola, Pimentão Vermelho, azeitonas verdes e pretas, Sardinha ao molho de tomate, Azeite e Alecrim fresco.

                                                  2015!

1 de Janeiro de 2015!
Que seja um ano de muita saúde, paz, prosperidade e de muita comidinha gostosa em nossas mesas!

Torta de Sorvete com Bis Morango e chocolate ao leite

Ingredientes

2 litros de sorvete de creme com passas ou sabor de sua preferência
2 cxs. de Bis Chocolate ao leite
1 cx. Bis Morango
16 cerejas ao marrasquino

Modo de preparo

Forre uma forma redonda com filme plástico deixando sobrar pra fora

Salpique no fundo da forma 10 Bis morango e 10 Bis chocolate picados e distribua as cerejas, coloque uma camada de sorvete e salpique 10 bis de chocolate e 10 bis morango picados, coloque 20 Bis chocolate em volta da forma em pé, acrescente o restante do sorvete e alise pra ficar retinho. 

Cubra toda a forma com o filme plástico e leve ao freezer por 1 hora.

Retire a forma do freezer, tire o filme da parte de cima e vire a torta em um prato grande, retire o

restante do filme e sirva cortando como bolo.